Unidad 2. Sesión 6. Investigación de campo_Actividad 1

Sesión 6. Investigación de Campo

Actividad 1. Bitácora de investigación

Universidad Abierta y a Distancia de México

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales

Nutrición Aplicada

Factores que impiden llevar una alimentación saludable a las personas entre 18 y 50 años de Tampico y Cd. Madero.

Liliana Ortega Merino

2018

Fecha	Martes 21 de mayo, 2018
Actividades a realizar:
-       Acudir al Centro de Salud de Cd. Madero para preguntar si hay algún área de nutrición que me pueda conceder una entrevista para mi investigación -       Preguntar en el sistema DIF si hay nutriólogos que de igual manera puedan concederme una entrevista -       Elaborar cuestionario para la entrevista -       Observar el comportamiento de las personas en la zona centro de Tampico y Cd. Madero en cuanto a sus preferencias de alimentación y las opciones saludables que se encuentran al alcance
Hallazgos importantes
En el Centro de Salud de Cd. Madero tienen un área para un especialista en nutrición, pero la persona ya no asiste pues no se trata de un puesto oficial, es decir, la persona es practicante, no recibe un sueldo. Durante mi estancia en esta institución pide observar que mucha gente asiste a este lugar por vacunas y consulta médica, sería una gran oportunidad que se brindara allí mismo orientación nutricional. Por otro lado, en las oficinas del DIF de la misma ciudad, sí cuentan con una nutrióloga, quien brinda asesoría nutricional mediante una consulta a bajo costo, aunque este servicio tiene poco de haberse implementado y no cuenta con la difusión adecuada.
Observaciones o interpretación de datos
Durante la observación en las zonas céntricas de ambas ciudades, pude notar que la mayoría de las personas siempre lleva mucha prisa por llegar al trabajo y a las escuelas de sus hijos, algunos llevan alimentos desde casa para la hora de la comida, pero muchos otros compran en la calle o en locales cercanos a su trabajo. La gran mayoría de estos lugares de venta de comida se trata de antojitos mexicanos, los cuales la mayoría se fríen en aceite, comida rápida como hamburguesas, pollo frito, tacos, tortas, aunque también encontramos que en algunas esquinas por la mañana venden jugo de naranja natural o licuados de frutas.
Miércoles 23 de mayo
-       Realización de entrevista a nutrióloga
Impacto de la experiencia
Aunque ha sido un pequeño análisis del problema al que me quiero enfocar en mi investigación, he aprendido mucho acerca del tema y de la importancia que tiene el llevar una buena alimentación. Además de que ha sido emocionante realizar estos pasos para la investigación, obtener información de fuentes primarias me causa más interés que cuando se trata de investigación documental, aunque también es importante leer sobre lo que se ha escrito del tema, sin duda me encantó la realización de la entrevista y los datos obtenidos de ella.