Notas de Estudiante de Nutrición Aplicada

Sesión 7. Análisis e interpretación de la información. Actividad 1. Análisis de datos recabados. Después  de analizar la lectura del reto de "Pamela y sus amigos" Realizaré la explicación sobre cómo deduje los nombres completos de cada quien y lo que prepararían: Primero hice una lista de todos los nombres y apellidos que aparecían en el texto Pamela Rodríguez Fernando Tina Diego Ríos Vargas también hice una lista de los platillos que llevarían: ravioles ensalada estofado  pastel Después hice las siguientes deducciones: Fernando no llevaría estofado Barrios es mujer y como esta a dieta seguramente llevará "ensalada" como Tina no llevará la ensalada, entonces Barrios sólo puede ser Pamela; entonces tenemos que : Pamela Barrios llevará ensalada Diego no puede ser Ríos Una chica llevará el estofado, si sabemos que Pamela llevará ensalada entonces Tina llevará el estofado. Si Rodríguez llevará e

Sesión 6. Investigación de Campo Actividad 2. Planeación y aplicación de entrevista A continuación, se presenta el cuestionario diseñado para la entrevista a la Nutrióloga María Concepción Martínez Reyes 1.- ¿Cómo se puede identificar si una persona se alimenta sanamente? 2.- De acuerdo con su experiencia ¿Considera que las personas de Tampico y Cd. Madero se alimentan sanamente? 3.- ¿Cuáles son las consecuencias de no alimentarse sanamente? 4.- ¿Qué factores considera que influyen para que una persona no coma sanamente? 5.- En su opinión, ¿Considera que la población tiene suficiente información sobre cómo alimentarse sanamente? 6.- ¿Qué alimentos debe incluir la dieta de una persona para que se considere saludable? 7.-Tiene usted conocimiento si ¿Existen campañas gubernamentales que inviten a la población a llevar una buena alimentación? 8.- Cree usted que ¿Se deberían diseñar más campañas para promover una buena alimentación? 9.-Para evita

Sesión 6. Investigación de Campo Actividad 1. Bitácora de investigación Universidad Abierta y a Distancia de México División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales Nutrición Aplicada Factores que impiden llevar una alimentación saludable a las personas entre 18 y 50 años de Tampico y Cd. Madero. Liliana Ortega Merino 2018 Fecha Martes 21 de mayo, 2018 Actividades a realizar: -        Acudir al Centro de Salud de Cd. Madero para preguntar si hay algún área de nutrición que me pueda conceder una entrevista para mi investigación -        Preguntar en el sistema DIF si hay nutriólogos que de igual manera puedan concederme una entrevista -        Elaborar cuestionario para la entrevista -        Observar el comportamiento de las personas en la zona centro de Tampico y Cd. Madero en cuanto a sus preferencias de alimentación y las opciones saludables que se encuentran al alcance Hallazgos importantes

Tema:   Factores que impiden a las personas de entre 18 y 50 años de Tampico y Cd. Madero llevar una alimentación saludable. Marco teórico Antecedentes del tema      En la actualidad nuestro país enfrenta un serio problema de salud pública: el aumento en los casos de sobrepeso y obesidad tanto en niños como en adultos; los cuales inciden en el aumento de enfermedades como la diabetes, problemas cardiacos y cáncer.      Una de las causas del sobrepeso y obesidad es la mala alimentación, en esta investigación pretendemos encontrar qué factores impiden a las personas entre 18 y 50 años llevar una alimentación saludable, además de analizar la relación que existe entre llevar una mala alimentación y la incidencia de sobrepeso y obesidad. Bases teóricas          Primero analizaremos los conceptos de “sobrepeso” y “obesidad”; la Organización Mundial de la Salud los define como: “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.”  

Sesión 5. Actividad 1.   Selección y recopilación de información Los principales buscadores mediante los cuales he recopilado la información para mi tema de investigación son: ·          Google Académico ·          www.who.int ·          www.scienciedirect.com ·          www.scielo.org.mx Temas recopilados: Malnutrición Publicado en el sitio web de la Organización Mundial de Salud (OMS) Obesidad y sobrepeso Publicado en el sitio web de la Organización Mundial de Salud (OMS) Sobrepeso e integración económica en México Eduardo Loría y Emmanuel Salas Alimentos saludables: la percepción de los jóvenes adolescentes en Monterrey, Nuevo León Elías Alvarado Lagunas* José Raúl Luyando Cuevas** Estud. soc vol.21 no.41 México ene./jun. 2013 Alimentación saludable Mcs. Amanda Izquierdo Hernández Lic. Mercedes Armenteros Borrell,   Dra. Luisa Lancés Cotilla  y Lic. Isabel Martín González Revista Cubana de Enfermería versión On-line

Sesión 4. Indagar e investigar Actividad 2. Delimitación del tema y plan de investigación Tema de Investigación:      Factores que impiden a la personas de entre 18 y 50 años de Tampico y Cd. Madero llevar una alimentación saludable. Objetivo general:      Descubrir porque las personas entre 18 y 50 años que viven en Tampico y Cd. Madero no llevan una alimentación saludable, encontrar que alimentos integran su dieta diaria y determinar si llevan una alimentación adecuada para su ritmo de vida y edad. Objetivos específicos: 1.- Conocer cuáles son los alimentos que consumen con mayor frecuencia los adultos de Tampico y Cd. Madero entre 18 y 50 años. 2.- Analizar si el tipo de alimentación que llevan les ha generado problemas de salud. 3.- Encontrar las variables que afectan la buena alimentación de una persona. 4.-  D iseñar estrategias que sean de ayuda para mejorar su salud y alimentación. Plan de Trabajo

Sesión 4. Indagar e investigar Actividad 1. Elaborar un mapa mental del texto "Tipos de investigación"                                        Elaborar un esquema de los pasos que siguió Sherlock Holmes en                                                          "Estudio en Escarlata"       Creo que la diferencia entre lo que hizo Sherlock Holmes y lo que hicieron los investigadores de Scotland Yard radica en que Holmes estudió y analizó todos los elementos que encontró en la escena del crimen y los fue relacionando entre sí, hasta encontrar con el asesino; mientras que los de Scotland Yard siguieron las pistas por separado, sin analizar en conjunto todas las pistas.

La Universidad Abierta y a Distancia de México ofrece su Licenciatura en Nutrición Aplicada      En la actualidad nuestro país sufre un grave problema de salud pública, ocupando los primeros lugares mundiales en cuestión de obesidad tanto en niños como en adultos, son muchos los factores que intervienen en esta situación, de ahí la importancia de contar con profesionales que puedan brindar soluciones a mediano y largo plazo para que se pueda contrarrestar este grave problema de salud que enfrenta nuestra sociedad.      Si terminaste tu educación media superior y te interesa el área de Ciencias de la salud o te gustaría aprender sobre una alimentación balanceada, ésta podría ser una opción para continuar tus estudios.      La UnADM te ofrece una modalidad abierta y en línea, con un modelo educativo de vanguardia que te permite estudiar desde tu casa o donde te encuentres mientras tengas acceso a internet.        La universidad cuenta con docentes altamente capacitado

Después de leer y analizar las lecturas del material de apoyo de la sesión 3, realicé le siguiente mapa conceptual, no fue sencillo pero creo que al final me agradó el resultado, creo que los mapas conceptuales son un buen recurso a la hora de estudiar varios temas relacionados.