Notas de Estudiante de Nutrición Aplicada

Introducción Para este ejercicio de autorreflexión elaboraré una infografía para un paciente que se la prescrito una dieta para Intolerancias y Alergias. EL objetivo de este material gráfico es explicar de manera clara en qué consiste su dieta. Referencias Boletín de Información Clínica Terapéutica de la ANMM. (2013). Características y consecuencias de la anemia en ancianos. Revista de la Facultad de Medicina de México , 54-58. Carroll Lutz, K. P. (2011). Nutrición y dietoterapia. México: McGraw Hill. Recuperado el 8 de abril de 2020|, de http://www.universidadcultural.com.mx/online/claroline/backends/download.php?url=L051dHJpY2lvbi55LkRpZXRvdGVyYXBpYS5wZGY%3D&cidReset=true&cidReq=PDN1G Centro de Nutrición y dietética . (2019). Obtenido de https://www.nutriumpfg.com/servicios-dos/dietoterapia-tratamiento-dietetico-de-enfermedades/ ESPINOSA, E. E. (Marzo de 2009). Infarto agudo de miocard

Introducción En esta Evidencia de Aprendizaje Unidad 4 vamos a elaborar un menú de una dieta modificada en micronutrientes, para un paciente cuyas características se presentan en el siguiente caso clínico proporcionado. Acude a consulta un paciente varón de 80 años. Profesor jubilado desde hace 20 anos. Estatura 1.82 m, peso 90 kg. Actividad física moderada. Antecedentes personales: presenta insuficiencia cardiaca y un IAM en cara inferior hace 8 anos. A tratamiento con IECA,β-bloqueante, diurético y ácido acetilsalicílico (AAS). Refiere empeoramiento de su disnea habitual (ha pasado de ser de moderados esfuerzos a mínimos esfuerzos en la última semana). En una analítica de sangre rutinaria realizada la semana previa se le objetiva:   Hb 7,3 gr/dL y VCM 78 fL. En analítica previa de hace seis meses: Hb 13 gr/dL y VCM 90 μm3. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL PES PROBLEMA Paciente con disnea (dificultad para respirar), con antecedent